Chè thạch trái cây pha lê

Mô tả khóa học

Món chè thạch trái cây pha lê mát lạnh, thơm ngon, đẹp mắt là lựa chọn tuyệt vời cho bạn và cả gia đình vào dịp cuối tuần. Vậy còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay cách nấu chè thạch trái cây pha lê tại Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu, nấu và chiêu đãi gia đình vào cuối tuần này.

Chè thạch trái cây pha lê là món ăn giải nhiệt yêu thích của nhiều người  (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Phần nguyên liệu để nấu chè:

• Thịt quả bơ sáp 200gram

• Sữa tươi 100ml

• Sữa đặc 30gram

• Nước cốt dừa 50ml

• Lá gelatine 4 lá

• Vỏ chanh 1/4 muỗng cà phê

2. Nguyên liệu để làm thạch trái cây

• Các loại trái cây như dâu tây, kiwi, cherry, mít…

• Nước lọc 250ml

• Đường 4 muỗng canh

• Bột rau câu dẻo 1/2 muỗng cà phê

• Khuôn đá hình tròn

Bạn có thể chọn nhiều loại trái cây khác nhau để nấu chè (Ảnh: Internet)

3. Nguyên liệu làm nước dừa để chan

• Nước cốt dừa 100ml

• Sữa đặc 4 – 5 muỗng

Cách làm chè thạch trái cây pha lê

Cách làm chè bơ:

• Đầu tiên bạn cắt đôi quả bơ, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Cho lá genlatin vào nước ngâm cho nở ra. Đổ sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi rồi cho lá gelatin ngâm nở vào khuấy đều.

• Sau khi hỗn hợp sôi đều một lúc, bạn tắt bếp rồi cho bơ vừa xay nhuyễn vào. Thả ít vỏ chanh bào vào cùng nhé.

• Trộn đều hỗn hợp lên rồi đổ ra khuôn bánh flan, để vào tủ lạnh cho đông lại.

Xay nhuyễn bơ trước khi nấu chè (Ảnh: Internet)

Làm thạch pha lê:

• Hoà tan bột rau câu với đường và nước, để khoảng 15 phút cho nở. Cho bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp đun và khuấy liên tục.

• Sau khi đun sôi, bạn bắc xuống để nguội khoảng 3 phút.

• Cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn như dâu, kiwi, mít cho vào khuôn, đổ thạch đã nấu vào rồi đậy nắp khuôn lại chờ đông khoảng 1 – 2 tiếng.

• Với lượng thạch vừa làm, bạn có thể làm được 10 viên thạch tròn.

Nước cốt dừa để chan:

• Bạn đổ sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp đun cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp, để nguội.

• Chè bơ lấy ra khỏi khuôn, đổ ra đĩa lòng sâu, gỡ phần thạch trái cây ra rồi cho vào thêm với chè bơ. Chan phần nước cốt dừa vào là bạn đã hoàn thành xong món chè thạch hoa quả này rồi.

• Chắc chắn với hương vị béo béo, ngậy ngậy của chè bơ và vị mềm thơm của thạch trái cây dẻo lạnh sẽ giúp bạn có một món chè ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà đấy.

Chè thạch trái cây đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Làm sao để sáng tạo những món tráng miệng ngon cho cả nhà thưởng thức mỗi ngày hoặc trổ tài mỗi khi nhà có tiệc luôn làm bạn phải suy nghĩ. Vậy thì sao bạn không thử tham gia vào khóa học Tráng miệng lạ – Thức uống ngon tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để được học những món tráng miệng hấp dẫn nhỉ.

Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn thực hiện nhiều món như bánh ngọt, chè, sinh tố, nước ép, trà thảo mộc, kẹo ngọt… phương pháp sáng tạo những món tráng miệng lạ miệng, cách trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn. Tin rằng sau khi tham gia khóa học, bạn sẽ không còn phải lo lắng quá nhiều mỗi khi cần phải làm món tráng miệng cho gia đình nữa.

Tham khảo thêm: Khóa học nấu ăn Bếp Gia Đình