Tôm chiên hoàng kim

Mô tả khoá học

Tôm chiên hoàng kim là món ăn bạn thường hay bắt gặp ở các nhà hàng sang trọng, đây là món ăn khá ngon và bắt mắt khiến bạn muốn tự tay mình chế biến món tôm hoàng kim này chiêu đãi gia đình nhưng không biết làm cách nào. Đừng lo lắng, hôm nay daubepgiadinh.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này.

Tôm chiên hoàng kim sang chảnh

Tôm chiên hoàng kim là sự kết hợp hoàn hảo của tôm chiên giòn và lòng đỏ trứng muối. Khi thưởng thức, tôm chiên tan ngay trong miệng, vị ngọt của tôm, vị bùi bùi của trứng muối làm bạn không dừng lại được. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay để thực hiện cách làm món tôm chiên hoàng kim này nhỉ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm sú 500gr
• Trứng muối 4 cái
• Xà lách xoong 300gr
• Cà chua 1 quả, hành tây 1 củ
• Bún khô 1 lọn
• Hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Cách chế biến tôm hoàng kim:

Video hướng dẫn:

Bước 1: Tôm dùng cho món tôm chiên hoàng kim này bạn không bóc vỏ, bạn cắt một đường trên sống lưng tôm rồi rút phần chỉ đen bỏ đi. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Hành tây thái thành sợi, cà chua cắt thật lát mỏng

Bước 3: Cho dầu ăn thật nhiều vào chảo, đun nóng dầu khoảng 130 độ C rồi cho tôm vào chảo, chiên ngập dầu cho tới khi tôm vàng, vớt ra, để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Tiếp theo bạn cho bún khô vào chiên phồng lên để dùng trang trí.

Bước 4: Trứng muối khi mua về, bạn tách lấy lòng đỏ, cho vào tô rượu mai quế lộ ngâm khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Cho trứng muối vào nồi, hấp cách thủy để trứng chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn.

Bước 5: Làm nóng 1 thìa dầu ăn, cho trứng muối vào đảo đều, tiếp theo bạn cho tôm đã chiên vào đảo chung với lửa nhỏ đến khi trứng bám đều vào tôm, cuối cùng bạn cho hành tây vào đảo cho chín tới, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6: Dọn bún khô chiên đĩa, xếp tôm chiên hoàng kim lên trên. Ăn cùng xà lách xoong, cà chua và tương ớt xí muội.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món tôm chiên hoàng kim này cho gia đình của mình.