Trà sữa lipton kem cafe

Mô tả khoá học

Một ly trà sữa mát lạnh quen thuộc khi được kết hợp với món kem tươi có hương vị cà phê sẽ giúp cho thức uống của bạn có thêm vị béo, quyến rũ. Giờ thì hãy cùng daubepgiadinh.vn bắt tay vào thực hiện món trà sữa kem cà phê nhé các bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Kem cà phê

• Sữa tươi 370 ml
• Đường trắng 160 gr
• Hạt cà phê 125 gr
• Heavy cream 370 ml
• Muối 1/4 muỗng cà phê
• Bột cà phê 1 1/2 gr
• Vani 1/4 muỗng cà phê
• Trứng gà 5 quả

2. Trà sữa

• Trà lipton: 2 gói
• Nước nóng: 100ml
• Đường cát trắng 10gr
• Sữa đặc 30ml
• Siro café 10ml
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm

Phần 1: Làm kem cà phê

Bước 1: Bạn cho đường, sữa tươi, hạt cà phê, 125ml heavy cream, muối vào trong một chiếc nồi to, đun cho hỗn hợp này ấm lên nhưng không để sôi. Tắt bếp, đậy vung. Để nguội trong khoảng 1 giờ. Sau đó lại đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa một lần nữa nhưng không để sôi. Tắt bếp.

Bước 2: Đập trứng, tách lấy lòng đỏ cho vào tô. Đổ từ từ hỗn hợp cà phê ấm vào tô lòng đỏ trứng, dùng phới khuấy liên tục để lòng đỏ chín dần.

Bước 3: Chuyển hỗn hợp này vào lại nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục trên lửa vừa cho hỗn hợp đặc lại một chút. Đổ 250ml kem heavy cream còn lại vào tô thủy tinh, đặt tô này lên một tô lớn hơn có chứa đá lạnh.

Bước 4: Đỗ hỗn hợp sữa trứng cà phê qua rây lưới xuống tô heavy cream. Cho thêm vani và bột cà phê xay vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mát rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh một thời gian.

Bước 5: Sau đó, cho hỗn hợp vào máy làm kem rồi làm theo hướng dẫn của máy (khoảng 25 phút). Đổ kem ra một khay và cho vào tủ lạnh để đông thành kem.

Phần 2: Nấu trà sữa

Bước 1: Đầu tiên cho trà lipton vào 100ml nước nóng cho trà tan.

Bước 2: Cho tiếp các nguyên liệu còn lại như đường, sữa, siro café, và nước trà đã lọc vào bình thủy tinh, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Đổ 100 ml trà sữa và đá viên vào bình lắc shaker sau đó lắc đều.

Bước 4: Chuẩn bị một ly thủy tinh sau đó rót trà sữa vào ly, cuối cùng múc khoảng 80gr kem tươi mùi cà phê lên trên cùng và thưởng thức ngay.

Sẽ không gì tuyệt vời hơn cảm giác khi vừa được thưởng thức vị ngọt mát của trà sữa lại vừa nhấm nháp một ít kem tươi. Đây chắc chắn là món thức uống tuyệt vời và hấp dẫn dành cho mọi người.

Bạn có thể đăng ký tham gia các lớp học Món Ngon Á Âu tại chương trình Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu để học hỏi thêm một số món ăn, thức uống vừa ngon miệng mà lại bổ dưỡng. Tại các khóa học này, ngoài việc được hướng dẫn cách pha chế, nấu nướng theo công thức chuẩn xác, các bạn còn biết thêm nhiều bí quyết hữu ích để hỗ trợ trong quá trình trổ tài nội trợ nữa đấy.