Chả giò chay

Đăng bởi Mẹ Ku Tủn 689

5.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 đánh giá)

Mô tả

Mô tả khoá học

Với món chả giò, trong đó có chả giò chay, bạn hoàn toàn có thể học hỏi thêm những bí quyết tại Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn cũng có thể yêu cầu học các món về chả giò theo ý mình tại daubepgiadinh.vn để nâng cao tay nghề nhé.

Dưới đây là 4 món chả giò chay ngon đơn giản mà chúng tôi giới thiệu đến bạn!

Cách làm chả giò chay khoai môn

Khoai môn, cà rốt bạn gọt vỏ sạch, bào sợi mỏng.

Nấm mèo ngâm nước, thái sợi.

Đậu phụ chiên vàng, thái sợi dài.

Trộn đều các nguyên liệu trong tô, nêm gia vị vừa ăn.

Cho các nguyên liệu vào bánh tráng, cuộn lại rồi cho vào chảo chiên vàng, thấm dầu sau đó thưởng thức.

Hình cách làm chả giò chay khoai môn

Chả giò vàng ruộm, hấp dẫn

Cách làm chả giò chay khoai lang

Nguyên liệu

  • 1 củ khoai lang
  • 1 củ tỏi
  • 50 gam nấm rơm
  • 2 tai nấm mèo
  • 1/2 củ cà rốt
  • 100 gam dừa bào sợi
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • ½ muỗng cà phê muối
  • Bánh tráng cuốn chả giò

Sơ chế

Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt chân nấmm sau đó cắt sợi và băm nhỏ.

Khoai lang, cà rốt rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Nấm rơm ngâm muối, cắt hạt lựu.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Cách làm

Cho các nguyên liệu vào một âu lớn, nêm gia vị, dùng đũa trộn đều để thấm gia vị.

Trải bánh tráng ra, múc nhân vào giữa, khéo léo cuốn lại.

Cho chả giò vào chiên trong chảo dầu, mỗi mặt chiên khoảng 30 – 50s. Vớt ra khi các mặt đã vàng đều.

Dùng chả giò khoai lang chung với tương ớt, mắm chay sẽ ngon hơn.

Hình chả giò khoai lang

Chả giò khoai lang

Cách làm chả giò đậu xanh

Nguyên liệu

  • Đậu xanh: 200gr
  • Khoai môn: 1 củ.
  • Cà rốt: 2 củ.
  • 1 củ khoai tây.
  • Nấm hương: 50gr.
  • Giá đỗ: 20gr.
  • Củ đậu: 1 củ.
  • Miến khô.
  • Hành khô, hành hoa
  • Đậu phụ: 2 miếng.
  • Vỏ bánh tráng đậu xanh.
  • Gia vị

Sơ chế nguyên liệu

Video hướng dẫn:

Đậu xanh rửa, ngâm nước cho nở. Cho đậu vào hấp chín và nghiền nhuyễn.

Nấm hương ngâm mềm, cắt chân nấm, thái nhỏ.

Đậu phụ rửa, để ráo nước, nghiền nhuyễn.

Khoai tây, cà rốt, củ đậu, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.

Miến khô ngâm mềm, cắt thành sợi 3-5cm.

Giá đỗ, hành hoa rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái âu, thêm gia vị vừa ăn. Bạn trộn đều lên, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm hành rồi cho nhân vào, đảo đến khi hỗn hợp chín tới. Trải bánh tráng ra, cho nhân lên, cuộn lại. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân.

Chiên chả giò trong chảo dầu sôi. Khi vàng hai mặt chả giò là được. Bạn gắp ra, thấm dầu, cắt miếng vừa ăn.

Hình chả giò đậu xanh

Một dĩa chả giò hấp dẫn

Cách làm chả giò bắp chay

Nguyên liệu

  • 2 trái bắp Mỹ
  • 30 gram nấm mèo
  • 2 trái bắp nếp
  • 200 gr tàu hủ ky tươi
  • Hạt nêm vị nấm
  • Ngò rí, boa rô
  • Rau sống, xà lách.

Cách làm

Bắp bạn đem lột vỏ, bào vụn

Tàu hủ ky cắt nhỏ

Nấm mèo, boa rô, ngò rí ngâm rửa và cắt nhỏ

Lấy một cái âu sạch, cho nấm mèo, boa rô, ngò rí, tàu hủ ky vào cùng bắp. Nêm chút tiêu và gia vị cho vừa ăn, trộn đều lên.

Cho nhân lên bánh tráng và cuốn lại.

Cho chả giò vào chiên trong chảo dầu. Khi thấy chả giò bắp chín vàng thì bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bạn dùng món này kèm với rau sống, xà lách và chấm mắm chay chua ngọt.

Các món chả giò chay thật dễ làm phải không nào. Chúc các bạn ăn chay thật ngon với những món chả giò chay này nhé!

1 đánh giá cho Chả giò chay

  1. Cẩm Linh
    5 trên 5

    Trong nguyên liệu mình thấy có tới 2 loại bắp, là bắp nếp và bắp mỹ, nếu mình chỉ cần dùng duy nhất một loại bắp cho được không ạ?

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148  ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148  Đăng ký tư vấn