Bạch tuộc nướng sa tế

Mô tả khóa học

Bạch tuộc giòn sật sật, cay cay vị sa tế đặc trưng, được ướp thấm gia vị đậm đà. Cả nhà cùng ngồi bên bếp lửa, vừa nướng bạch tuộc vừa thưởng thức kèm với một ít bia thì còn gì bằng. Nhưng để làm được như thế, trước hết, bạn hãy tham khảo cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon để có thể chế món ăn có hương vị thơm ngon nhất nhé.

[toc]

Bạch tuộc nướng sa tế – món ngon đánh thức mọi giác quan

Có thể nói, vị ngon của món bạch tuộc nướng sa tế dường như chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ hấp dẫn thực khách ở hương vị món ăn mà còn hấp dẫn ở cách thưởng thức.

Món bạch tuộc nướng sa tế chinh phục những thực khách khó tính nhất (Ảnh: Internet)

Dù là ngày hè hay ngày đông se se lạnh, thưởng thức món bạch tuộc nướng trở thành một thú vui của không ít người. Người thân, bạn bè ngồi vây tròn bên bếp than hoa, xung quanh là những đĩa đồ nướng và tất nhiên không thể thiếu bạch tuộc ướp sa tế đỏ tươi bắt mắt. Bạn gắp vài miếng bạch tuộc cho lên vỉ nướng, miếng thịt từ từ cong lại và tỏa hương thơm ngát. Chờ một xíu thôi là bạn có thể thưởng thức rồi.

Gắp miếng bạch tuộc nướng sa tế đã chín vàng, còn nóng hôi hổi, thổi thổi vài hơi rồi cho vào miệng thưởng thức, uống thêm một ngụm bia để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Tuyệt quá phải không nào.

Vậy làm sao để có được hương vị thơm ngon ấy? Chúng phụ thuộc vào cách ướp bạch tuộc nướng sa tế và cách làm bạch tuộc nướng sa tế. Daubepgiadinh.vn ngay lập tức chia sẻ cho bạn bí quyết riêng này.

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon khỏi chê

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bạch tuộc: 500gr

• Sa tế: 1 hủ

• Sả cây: 2 cây

• Ớt đỏ, ớt xanh, tiêu và hành tím

• Rau thơm, dưa leo

• Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Chọn bạch tuộc cỡ vừa để món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc khi mua bạn nên chọn loại vừa, không quá to cũng không quá nhỏ. Vì quá to, bạch tuộc bị dai, nếu quá nhỏ, bạch tuộc không có độ giòn. Tốt nhất là bạn chọn loại 1 con nặng khoảng 100gr là được.

• Sau đó, bạn nhờ người bán làm sạch. Bạch tuộc mua về, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ vì khi nướng chúng vị teo lại ăn không ngon.

• Hành tím băm nhỏ, sả cây cắt nhỏ rồi giã nát. Ớt xanh ớt đỏ rửa sạch bỏ cuốn, ớt đỏ cho vào giã cùng với sả và tiêu cho thơm.

Bước 2: Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế

Cách ướp bạch tuộc sa tế không khó (Ảnh: Internet)

• Bạch tuộc sau khi làm sạch, bạn ướp với một ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê đường. Kế tiếp, bạn cho thêm sả, ớt, tiêu và hành tím đã chuẩn bị ở bước 1. Cuối cùng, cho khoảng 3 muỗng canh sa tế vào, đảo đều cho gia vị phủ đều lên bạch tuộc.

• Để cách ướp bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất bạn cần cho bạch tuộc đã ướp vào tủ lạnh trong khoảng 30 – 45 phút để chúng thấm gia vị đậm đà.

Bước 4: Cách làm muối ớt xanh

• Món bạch tuộc nướng sa tế càng ngon khi chấm cùng muối ớt xanh. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm muối ớt theo công thức sau: 3 trái ớt xanh, 3 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường và 1 một canh nước cốt canh. Tất cả bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là hoàn thành rồi.

• Nếu bạn không có máy xay sinh tố, có thể cho vào cối và giã nhuyễn. Bạn có thể làm nhiều muối ớt xanh, cho vào hủ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng nhiều lần. Cách làm muối ớt xanh không khó phải không nào, từ làm để điều chỉnh hương vị mình thích nhé!

Tự chuẩn bị muối ớt xanh tại nhà để điều chỉnh hương vị yêu thích (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cách nướng bạch tuộc

• Với cách làm bạch tuộc nướng sa tế, chúng tôi hy vọng bạn có thể nướng trên than hoa để đảm bảo hương vị món ăn được thơm ngon nhất.

• Khi than đã đỏ, bạn cho bạch tuộc lên và nướng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ dùng cọ quét phần nước ướp lên để bạch tuộc có màu đẹp mắt và thấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 6: Thưởng thức bạch tuộc nướng sa tế

• Chuẩn bị đĩa dưa leo và rau thơm, bạch tuộc vừa chín là bạn gắp xuống thưởng thức ngay. Đừng quên chấm muối ớt xanh nhé!

Thưởng thức bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm bạch tuộc nướng ngon tại nhà không khó phải không nào? Nhanh tay lưu lại các bí quyết để cuối tuần này, bạn có thể thực hiện để chiêu đãi bản thân và gia đình. Tiếp theo, bạn có thể tìm hiểu thêm các cách làm bạch tuộc nướng ngon để đổi vị. Chúc các bạn ngon miệng.