Canh thịt bò nấu khế

Mô tả khoá học

Trong đó có món canh thịt bò nấu khế vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Vào những ngày hè nóng nực, nếu có một bát canh khế nấu thịt bò thì sẽ giúp thanh nhiệt vô cùng hiệu quả. Chén canh có hương vị chua ngọt, thơm dịu chắc chắn sẽ giúp cho cả nhà cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng trổ tài làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu:

• 200 gram thịt bắp bò hoặc thăn bò
• 2- 3 quả khế chua, không nên chọn khế quá non hoặc quá chín.
• ½ quả thơm
• 1 quả cà chua
• Hành khô, mì chính, nước mắm, tỏi, muối, đường, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn.
• Lá lốt, rau răm, ớt tươi

Cách làm

Thịt bò bạn đem rửa sạch, dùng dao thái thành những miếng mỏng, bản to. Nên thái theo chiều ngang để thịt mềm. Cho thịt vào một âu sạch, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu vào sau đó đảo đều và ướp 15 phút.

Bóc hành và tỏi, sau đó bạn băm nhuyễn.

Cà chua, dứa bạn đem rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

Rửa sạch khế rồi dùng dao gọt bỏ các cạnh bên ngoài, sau đó bạn thái thành lát mỏng.

Các loại rau đem nhặt, rửa sạch. Thái nhỏ rau răm và lá lốt, rau mùi thì đem cắt khúc.

Ớt sừng bạn cắt bỏ cuống sau đó thái lát mỏng.

Chuẩn bị một cái chảo sạch, sau đó bạn làm nóng, cho dầu ăn vào, sau đó trút thịt bò vào xào sơ cho đến khi tái chín thì bạn đổ ra dĩa. Dùng chảo đó phi thơm hành tỏi cùng với ớt bột, tiếp đó bạn cho cà chua vào xào. Cà chua hơi nhừ thì bạn cho nước vào nấu, lượng nước vừa ăn. Đun sôi và nêm gia vị vừa với khẩu vị. Lần lượt bạn cho khế chua, dứa vào và nấu sôi lại. Sau khi sôi, bạn cho thịt bò vào, cho ớt thái lát, rau răm, lá lốt, rau mùi vào và tắt bếp. Không nên nấu thịt bò lâu vì sẽ bị dai thịt và mất vị ngọt.

Múc canh ra tô và thưởng thức nóng. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.

Trong những món canh chua mà tôi thưởng thức: canh chua cá lóc, canh chua bông điên điển… thì thịt bò nấu khế là món ăn tôi yêu thích nhất. Món canh thịt bò nấu khế không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon, vị chua thanh của khế hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò sẽ khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng, dễ chịu trong những ngày hè oi nóng. Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công để mời cả nhà nhé!