Bánh gạo cay Hàn Quốc

Nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, hẳn bạn sẽ nhớ ngay đến các món Kim chi, Kimbap, bánh gạo cay, mì tương đen…Bắt kịp trào lưu với các bộ phim Hàn, các món ăn Hàn Quốc du nhập ngày càng nhiều vào Việt Nam. Các món ăn này cũng không quá khó thực hiện, vì thế hôm nay đầu bếp gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngay tại nhà.

Mô tả khóa học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột gạo sushi 200gram
• Ớt Gochujang 1 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê
• Xì dầu 1 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê
• Nước lọc 1 muỗng cà phê
• Tỏi, dầu ăn, mè rang vàng

Sơ chế nguyên liệu

Cho bột gạo sushi vào âu, thêm chút xíu muối và 350ml nước lọc vào. Nhào bột thật kỹ.

Trộn hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát và khuấy cho đường tan ra, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Nếu không ăn cay được nhiều, bạn có thể giảm lượng ớt xuống.

Các bước làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Bước 1: Bột sau khi nhào xong, bạn cho bột vào nồi, lót miếng vải mỏng lên miệng nồi để nướng không rơi xuống bột, hấp khoảng 20 phút.

Bước 2: Lấy bột đã hấp xong ra nhào thật kỹ khoảng 10-15 phút. Sau đó lăn bột thành sợi dài. Tiếp theo bạn cắt bột thành những đoạn dài khoảng 5cm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi thơm tỏi băm rồi cho bánh gạo vào đảo khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp tương ớt đã chuẩn bị vào trộn đều lên khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo và nước sệt lại.

Cuối cùng, tắt bếp cho mè rang chín vào đảo đều. Đổ ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức món bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc này thôi.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bánh gạo cay của Việt Nam tại đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Đối với việc nấu ăn gia đình, bạn cần có sự chăm chút và để tâm nhất định. Không thể để cả nhà ngày nào cũng ăn ngoài hàng quán hoặc mua thức ăn sẵn ở ngoài mang về hâm nóng lại rồi ăn, như vậy sẽ rất nhanh ngán và không đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, nhất là đối với những bé đang còn đi học, việc cung cấp năng lượng để vui chơi và học tập rất cần thiết. Nếu không có nhiều thời gian hoặc khả năng nấu nướng còn hạn chế, bạn hãy tìm cách khắc phục ngay bây giờ bằng cách bỏ chút thời gian lướt nét hằng ngày để đi học nấu ăn.

Ngoài việc học nấu ăn trên mạng hoặc qua các video clip hướng dẫn trên youtube, bạn còn có thể sắp xếp tham gia một khóa học nấu ăn gia đình tại HNAAu, tại đây bạn sẽ được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu hướng dẫn phương pháp nấu ăn đúng chuẩn từ cơ bản đến nâng cao, từ cách sử dụng dao chảo đến cách nêm nếm món ăn sao cho dậy lên hương vị tự nhiên, từ việc cắt tỉa trang trí món ăn đến việc lên thực đơn món ăn hấp dẫn khi nhà có tiệc…sau khóa học này, bạn sẽ tự tin hơn với khả năng nấu nướng của mình, chăm chỉ nấu ăn hơn cho gia đình nhỏ của mình.