Há cảo hấp tôm thịt

Mô tả khoá học

Há cảo ngày nay có rất nhiều loại vì Đầu Bếp có thể thay đổi nhân bên trong với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Và hôm nay, daubepgiadinh.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm há cảo tôm thịt đơn giản và dễ làm nhất, cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Vỏ bánh:

• Bột năng 100 gram
• Bột gạo 100 gram
• Hoặc bạn có thể dùng 200 gram bột há cảo pha sẵn với 1/2 muỗng muối

2. Nhân bánh:

Thịt nạc dăm băm nhuyễn 150gram Tôm tươi băm nhuyễn 150 gramNấm mèo 4 tai Hành tím băm nhuyễn 5 tépHành lá băm nhuyễn Cà rốt 1 củ nhỏ, cắt hạt lựuGia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm há cảo tôm thịt

Bước 1: Làm vỏ bánh : hòa tan bột năng, bột gạo cùng với 200ml nước sôi và một chút muối, khuấy đều cho đến khi nước nguội bớt thì dùng tay nhào bột. Bạn nhào khoảng 5 phút đến khi bột thật dẻo và mịn rồi ủ bột khoảng 20 phút.

Tốt nhất bạn nên hòa tan 2/3 lượng bột cùng với nước trước, từ từ điều chỉnh lượng bột và nước trong quá trình nhào bột để đảm bảo rằng thành phẩm là khối bột dẻo mịn, không dính tay là được.

Bước 2: Nhân bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu để làm nhân bánh vào cùng với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Sau khi ủ bột xong, bạn cắt bột thành những cục nhỏ khoảng 2cm.

Bước 4: Cán bột thành miếng mỏng, hình tròn, có độ dày vừa phải. Cho 1 muỗng nhân vào giữa miếng bột và túm miếng bột lại, dùng ngón trỏ và ngón cái bóp nhẹ từng mép bánh và dán chồng lên nhau.

Bước 5: Cho há cảo đã làm xong vào xửng hấp trong vòng 5-10 phút, khi nhìn thấy vỏ bánh trong là bánh chín.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm há cảo tôm thịt rồi. Thật đơn giản đúng không nào?

Chúc bạn thành công khi thực hiện.