Cua rang muối

Mô tả khoá học

Cua là nguyên liệu quen thuộc, được nhiều chị em nội trợ yêu thích không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào. Nhưng với những cách chế biến cua quen thuộc liệu có giúp bữa tiệc nhỏ của bạn thêm hoàn hảo? Vậy hãy cùng chúng tôi vào bếp học cách làm món cua rang muối độc đáo này để chuẩn bị cho ngày cuối tuần cùng gia đình thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua biển 800gr
• Tôm khô 100gr
• Hạt điều 50gr
• Ớt chuông 1 trái
• Hành tím băm nhuyễn 2 – 3 củ
• Chà bông 100gr
• Hành tây 1 củ
• Tỏi băm nhuyễn 2 – 3 củ
• Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột ngũ vị hương, ớt bột, bột chiên giòn, bột chiên xù.

Cách làm món cua rang muối độc đáo tại nhà:

Video hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế cua

Cua rửa sạch, tách mai và thân rồi chia thịt cua thành 4 phần bằng nhau. Sau đó bạn ướp cua cùng tỏi, hành tím băm cùng chút muối, hạt nêm, bột ngọt. Để trong khoảng 5 phút, khi gia vị thấm đều vào thịt cua thì bạn lăn cua qua bột chiên giòn rồi chiên trong chảo ngập dầu.

Bước 2: Chuẩn bị sốt muối

Đầu tiên, bạn bắt chảo nóng và cho lần lượt từng nguyên liệu sau lên chảo rang đều: tôm khô, hạt điều, bột chiên xù. Tiếp đó, bạn trộn các nguyên liệu đã rang cùng chà bông, muối, tiêu, bột ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm và ớt bột. Khi đã trộn đều, bạn cho hỗn hợp khô vào cối xay nhuyễn.

Bước 3: Làm của rang muối

Ở công đoạn này, bạn cắt hạt lựu hành tây, ớt chuông, hành lá rồi phi vàng hành tím, tỏi băm nhuyễn rồi xào đến khi nguyên liệu trên vừa chín tới thì thêm cua vào đảo đều. Khi đã đảo để các nguyên liệu hòa vào nhau, bạn cho hỗn hợp sốt muối khô vào đảo thật đều.

Đến khi thịt cua đã hòa đều cùng sốt muối thì bạn tắt bếp và cho cua rang me ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá lên phía trên là có thể thưởng thức món ăn rồi đấy.

Hy vọng với công thức làm cua rang muối mà Bếp Gia Đình vừa chia sẻ trong bài viết sẽ giúp các chị em có thể làm đa dạng thêm thực đơn, không còn lo lắng cuối tuần phải chuẩn bị những món ăn gì cho cả nhà nữa nhé!

Bạn có thể tham khảo qua video hướng dẫn cách làm cua rang muối chi tiết từ Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu.