Kem xoài

Nguyên liệu làm kem xoài mát lạnh

• 1 quả xoài to
• 100ml sữa đặc
• 10g đường
• 250ml sữa tươi không đường
• 200ml kem sữa tươi
• 1 nhúm nhụy hoa huệ tây (nếu có)

Kem là món ăn tráng miệng kiêm món ăn vặt thơm mát được nhiều người ưa thích. Không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, từ ngọt ngào đến chua nhẹ mà còn ở hương vị trái cây tươi quyến rũ. Cách làm kem từ xoài tươi là gợi ý lý tưởng dành cho những ai yêu thích kem mà lại không muốn nó quá ngọt, lại có vị chua nhè nhẹ dễ chịu.

Kem xoài màu vàng tươi, mềm mịn được làm từ máy xay sinh tố sẽ không có gì khó khăn đối với mọi người, dù bạn có vụn về đi chăng nữa cũng dễ dàng làm được món kem xoài thơm ngon, mát lạnh này. Hãy tham khảo công thức được chia sẻ trong bài sau để làm món kem thơm ngon, quyến rũ nhé.

Cách làm kem xoài ngon tại nhà:

Bước 1: Xoài lột vỏ, bỏ hột, thịt xoài thái miếng nhỏ. Sau đó cho ¾ chỗ xoài, sữa đặc cùng ít nhụt hoa huệ tây, đường vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn mịn. Bạn chỉ mất khoảng 2 phút cho bước đầu tiên này thôi.

Bước 2: Cho kem sữa tươi ra bát to, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng (lưu ý, kem sữa tươi, bát và que đánh đều phải được giữ lạnh nhé) đánh kem cho tới khi bông cứng, nhất que đánh lên kem không rơi xuống là được.

Bước 3: Sau đó, từ từ rót hỗn hợp xoài vào kem tươi, cho nốt phần xoài thái hạt lựu lúc nãy vào cùng. Dùng kỹ thuật fold để trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bước 4: Khi các nguyên liệu đã hoàn toàn hòa trộn vào nhau, bạn cho kem vào hộp đưa vào ngăn đá. Khoảng 2 giờ thì lấy hộp kem ra, trộn đều để kem không có đá dăm, mịn mượt hơn nhé.

Bước 5: Tiếp tục cho kem vào tủ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa là có ngay 1 hộp kem xoài tươi ngon, vàng ươm cho cả nhà. Khi thưởng thức bạn múc từng viên ra ly, cho thêm ít nhụy hoa huệ tây hoặc mật ong lên cùng sẽ càng thơm ngon hơn.

Làm theo công thức mà Đầu Bếp Gia Đình Á Âu chia sẻ trên, bạn sẽ có ngay hộp kem xoài vàng tươi, viên kem sẽ tan ngay trong miệng và sự mịn mượt, mát lạnh theo đó giúp bạn sảng khoái. Không quá khó để làm những món ăn vặt tuyệt vời thế này, chỉ một chút thời gian là có ngay 1 hộp kem ngon khó cưỡng. Hãy thử và tận hưởng hương vị tươi ngon của kem xoài được làm bằng máy xay sinh tố nhé. Chúc bạn ngon miệng!