Kem đậu xanh

Vậy sao bạn không thử vào bếp chuẩn bị kem đậu xanh vừa giúp giải nhiệt vừa cung cấp vitamin dồi dào, giúp bé tăng sức đề kháng tại nhà nào?

Đậu xanh được biết đến như một “thần dược” trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không những thế, đậu xanh còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh thường gặp mùa hè như cảm nắng, sốt, tiêu chảy,… Tuy nhiên, các bé thường không mấy thích thú với các món ăn như cháo đậu xanh, chè đậu xanh,… Vậy thì sao bạn không thử nhân dịp cuối tuần làm một ít kem đậu xanh vừa bổ dưỡng vừa mát lạnh để chiều các bé trong mùa hè oi bức sắp tới nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu xanh cà vỏ 100gr
• Bột đậu xanh 1 gói
• Bột bắp 1 muỗng
• Bột mì 1 muỗng
• Đường cát trắng 100gr
• Nước lọc 50ml
• Nước cốt dừa 100ml
• Sữa tươi 200 ml

Cách làm kem đậu xanh đơn giản tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh vo sạch rồi ngâm trong nước ấm trong khoảng 2 – 3 tiếng để hạt đậu được nở mềm. Sau khi hạt đậu nở mềm, bạn cho vào xửng hấp trong khoảng 10 – 15 phút, hạt đậu chín tới thì bạn tắt bếp và lấy ra để nguội.

Đậu xanh đã nguội, bạn cho vào máy xay rồi xay mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng muỗng tán đậu nhuyễn là được.

Hòa tan bột bắp, bột mì vào 50ml nước ấm.

Bước 2: Làm kem đậu xanh tại nhà
Bạn cho sữa tươi vào nồi nhỏ và bắc lên bếp. Khi sữa sôi nhẹ, bạn thêm đường khuấy đều rồi thêm đậu xanh đã xay nhuyễn vào trộn đều.

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bột mì, bột bắp đã chuẩn bị vào khuấy từ từ theo chiều kim đồng hồ. Khi hỗn hợp kem bắt đầu đặc lại, bạn thêm bột đậu xanh để kem có mùi thơm hấp dẫn hơn. Hỗn hợp kem sôi lên thì bạn tắt bếp và để nguội.

Khi hỗn hợp kem đã nguội, bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi rót vào các khuôn kem đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 – 6 tiếng để kem đông lại là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

Ở vùng nhiệt đới như Việt Nam, nhu cầu giải nhiệt, giải khát luôn là một vấn đề hết sức tự nhiên nhưng vô cùng quan trọng, nó giúp chúng ta cân bằng lại cuộc sống, lấy lại tinh thần, tạo thêm nguồn động lực cho tất cả hoạt động trong ngày. Những cốc kem, ly sinh tố, đồ ăn mát… luôn là lựa chọn hàng đầu cho tất cả chúng ta. Chính vì vậy mà xu hướng học làm kem để kinh doanh ngày một lớn.

Hãy thử tưởng tượng, vào những nắng nóng, được chuẩn bị một món ăn xế mát lạnh thì chắc hẳn không bé nào có thể từ chối được phải không nào? Và còn rất nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn giúp cả nhà giải nhiệt và tăng cường sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua trong khóa học Pha Chế Cực Cool được thiết kế dành riêng cho các gia đình. Những công thức món ăn xế, thức uống dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe cùng các kiến thức bổ ích đang chờ bạn khám phá đấy. Đừng ngần ngại mà không đăng kí tại đây để được tư vấn miễn phí, bạn nhé!