Cua đồng rang me

Nếu bạn đã quen với món canh cua đồng hoặc bún riêu cua thì cua đồng rang me thật sự là một món ăn mới lạ, thơm ngon và rất hấp dẫn. Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn mỗi khi muốn đổi vị bữa ăn ngày thường.

Mô tả khoá học

Món cua rang me có vị chua ngọt dễ chịu, khi ăn rất giòn, lại thơm và béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Cua đồng là nguyên liệu xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của người Việt. Thịt cua đồng chứa nhiều dinh dưỡng, canxi, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Trẻ em ăn cua đồng cũng rất tốt, giúp chắc xương, cao lớn. Vì thế món cua đồng rang me rất phù hợp để bạn thực hiện thường xuyên ở nhà!

Nguyên liệu:

  • 1 kg cua đồng 
  • 50gram me chín
  • 50gram hạt điều đỏ
  • Bột canh, đường, tỏi, tiêu, muối, dầu ăn
  • Bột năng

Hình cua rang meCua rang me giòn thơm (Ảnh: internet)

Cách làm

Sau khi mua cua về, ban nên xả sạch cua dưới vòi nước lớn. Để dễ làm cua hơn, bạn hãy cho vào thau cua một ít đá vào để cua tê lại.

Rửa thật sạch đất cát trên mình cua.

Bóc bỏ phần yếm cua ra khỏi thân cua rồi rửa sạch. Khi rửa như vậy, cua sẽ bớt đi mùi hôi khó chịu. Tách mai cua ra và lấy gạch cho vào một bát nhỏ. Tách riêng phần càng lớn của cua, dùng dụng cụ đập nhẹ cho vỡ vỏ để dễ thấm hơn khi chế biến. Phần thân cua bạn bẻ làm đôi ra.

Cho tất cả số càng và thịt cua vào một cái âu sạch, ướp 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, và 1 thìa tỏi băm nhỏ và 1 thìa dầu ăn.

Lấy một cái chén, cho vào đó 50gram me chín rồi bạn cho thêm nước sôi vào dầm nát, bỏ đi phần hạt và xác me. Tiếp đó bạn nêm đường, bột ngọt, nước mắm, bột canh và hòa tan với nhau.

Hình cua đồngCua đồng có rất nhiều dưỡng chất (Ảnh: internet)

Bột năng bạn đem hòa tan với một ít nước lọc.

Chuẩn bị một cái chảo sạch, cho dầu ăn, hạt điều vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Cho dầu ăn vào trong chảo, phi thơm tỏi sau đó trút gạch cua vào xào nhanh tay. Tiếp tục cho nước me cùng với bột năngđã hòa tan và nước hột điều đỏ vào chảo, nêm nước mắm, bột ngọt và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho cua vào đảo đều đến khi cua ngấm gia vị.

Khi nào thấy cua chín đều, phần gạch chuyển đỏ và nước me sền sệt thì bạn tắt bếp, cho cua ra một cái dĩa, ăn kèm cùng với rau thơm để tăng hương vị.

Món cua đồng rang me chua chua, ngọt ngọt lại mang vị béo, thơm của thịt cua, đi kèm đó là vị mặn của nước mắm. Tất cả hòa quyện thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tự tay làm cua rang muối, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản cùng với 3 bước làm ngắn gọn là ta đã có một bữa ăn tuyệt vời. Hãy thử nhé!

Chúc bạn thành công và có những ngày cuối tuần vui vẻ!

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

HOTLINE

tong dai tu van

hotline gop y

Facebook

Youtube