Chân giò muối

Mô tả khoá học

Để chuẩn bị cho dịp nghỉ dài đầu năm, hẳn sẽ có không ít bạn đau đầu không biết nên chuẩn bị như thế nào, món ăn gì có thể làm mọi người thích thú? Để giúp bạn trả lời câu hỏi này, Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu xin giới thiệu món chân giò muối không chỉ ngon, lạ miệng mà còn rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng chúng tôi bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị món ăn ngon này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chân giò 1,5kg
• Gia vị hun khói 1 chai
• Muối hạt 200gr

Cách làm chân giò muối ngon tại nhà:

Bước 1: Chân giò rửa sạch với nước muối pha loãng, xả lại bằng nước lạnh. Sau đó rút xương và dùng xác mía để thui, khử mùi hôi của chân giò heo. Nếu bạn chưa biết cách rút xương giò thì có thể nhờ cửa tiệm làm dùm công đoạn này nhé. Sau đó dùng chỉ buộc thật chặt chân giò để khi chế biến món ăn không bị bung, thớ thịt săn chắc và đẹp mắt hơn.

Bước 2: Bắc nồi nước khoảng 200 – 250ml nước và nấu sôi cùng 100gr muối và ½ chai gia vị thịt hun khói. Đợi nước nguội hoàn toàn, bạn cho chân giò heo vào hũ thủy tinh và đổ phần nước ướp vào ngập chân giò. Đậy nắp thật kín và để trong ngăn mát từ 1 – 2 ngày để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Khi thịt đã thấm gia vị, bạn bắc nồi nước mới và cho thêm 100gr muối hạt và ½ chai gia vị hun khói vào luộc cùng chân giò. Khi nước sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ vừa rồi nấu đến khi thịt heo chín nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Lấy thịt ra để nguội rồi để vào hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 5 – 6 giờ nữa là bạn và gia đình có thể thưởng thức được rồi đấy.

Chúc các bạn thành công khi chế biến chân giò muối tại nhà! Nếu chưa thật tự tin về tay nghề bếp núc của mình, bạn có thể tham gia lớp học dạy nấu ăn gia đình ngắn hạn tại Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu để được hướng dẫn chi tiết. Đặc biệt, để hỗ trợ các bạn chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng chuẩn bị món ăn ngon hấp dẫn dịp tết này, chúng tôi còn mở các lớp học chuyên đề như: củ kiệu ngâm, bắp bò ngâm nước mắm, giò thủ,… Vậy đừng chần chừ mà không đăng ký tại đây để được tư vấn lớp học và thời gian phù hợp cùng Bếp Gia Đình nhé!