Trà sữa thạch cafe

Những ly trà sữa thơm ngon, mát lạnh khi kết hợp với thạch cà phê thơm lừng sẽ khiến mon thức uống quen thuộc này trở nên hấp dẫn hơn. Thay vì phải mua ở ngoài hàng, tại sao bạn không thử tự tay học cách làm trà sữa thạch cà phê tại nhà để thưởng thức nhỉ?

Mô tả khóa học

Ngoài hương vị trà sữa thơm ngon, một trong những điều khiến ly trà sữa được hàng triệu tín đồ yêu thích nữa là bởi các loại topping phong phú và đa dạng. Việc như sự kết hợp giữa trà sữa với các loại trân châu đã quá quen thuộc thì các loại thạch lại được nhiều người thích thú hơn cả. Một trong những loại thạch có sức hấp dẫn khó cưỡng mà cũng có cách làm đơn giản nhất đó là thạch cà phê. Hôm nay, Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn bí quyết cách làm thạch cà phê để tạo nên ly trà sữa siêu ngon. Hãy tham khảo và thực hiện nhé.

Nguyên liệu

• Bột gelatin: 30gr.
• Bột cà phê: 75gr
• Đường cát trắng: 110gr
• 3 gói trà túi lọc (trà đen)
• Sữa đặc: 2 tbsp

Cách làm trà sữa thạch cà phê

Bước 1: Cách làm thạch cà phê

Trước hết, để làm phần thạch cà phê bạn cho 50gr đường + 125ml nước lọc vào nồi sau đó đặt lên bếp đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Khi thấy nước sôi thì cho tiếp bột cà phê vào, khuấy đều tay để bột tan.

Bước 2: Đổ thạch vào khuôn

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho 30gr gelatin + 125ml nước lạnh, khuấy cho đến khi gelatin tan hết thì đổ hỗn hợp cà phê vừa đun xong vào, bạn vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi 2 phần hỗn hợp này hòa quyện đều với nhau.

Chuẩn bị khuôn, đổ phần hỗn hợp vừa xong vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại hoàn toàn. Sau 2 tiếng thì lấy ra, cắt thành từng khối thạch vuông vừa ăn.

Bước 3: Cách làm nước trà sữa ngon

Để pha trà sữa, bạn cho trà túi lọc vào 500ml nước nóng để hãm lấy nước trà. Đợi từ 5 – 8 phút để cho nước trà nguội bớt rồi cho thêm 1 tbsp sữa đặc + 30gr đường vào khuấy đều. Để trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Làm nước đường

Cho 1 cái nồi sạch lên bếp rồi đổ thêm 50ml nước lọc + 30gr đường vào, đun sôi. Lưu ý khuấy đều để đường tan hết.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Lấy trà sữa ra, rót vào ly, sau đó thêm thạch cà phê và nước đường vào. Thêm đá tùy thích. Sau đó khuấy đều và thưởng thức.

Bạn có thể học thêm cách làm thạch rau câu cà phê, trân châu vị cà phê hay cách làm sữa chua thạch phô mai để ly trà sữa thêm đa dạng và ngon miệng. Hy vọng với hướng dẫn cách làm trà sữa thạch cà phê thơm ngon và đơn giản trên sẽ giúp cho các bạn yêu thích món trà sữa có thể tự tay làm tại nhà. Ly trà sữa thơm ngon với vị trà thạch cà phê dai dai, thơm nức vị cà phê cực kỳ hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trà sữa thạch cà phê này nhé!