Kim chi củ cải cà rốt

Mô tả khóa học

Cách làm kim chi củ cải cà rốt đơn giản nhưng hương vị rất ngon giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn đấy. Cùng thử thực hiện nhé!

Bên cạnh loại kim chi cải thảo thì kim chi củ cải cà rốt cũng là loại kim chi được làm xổi ăn nhanh mà người Hàn Quốc rất yêu thích. Nếu bạn đã nhàm vị với món kim chi cải thảo thì hãy thử vào bếp học cách làm kim chi củ cải cà rốt đơn giản và lạ miệng xem sao nhé. Món ăn này có độ giòn ngọt, chua cay nhất định ăn kèm với các món chính trong bữa cơm rất thú vị.

Nguyên liệu làm kim chi củ cải cà rốt:

• Cà rốt: 2 quả
• Củ cải: 2 quả
• Hành lá: 2 nhóm
• Muối: 2 muỗng
• Bột ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
• 2 thìa café đường
• 2 thìa canh giấm gạo
• 2 thìa cafe vừng nướng
• 3 tép tỏi

Cách làm kim chi đơn giản:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Củ cải và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng sợi nhỏ.

Cho vào một chiếc tô lớn, rắc thêm muối vào trộn đều. Để trong khoảng 10 phút cho củ cải và cà rốt ra nước và mềm.

Tiếp đến, bạn đem rửa sạch củ cải và cà rốt rồi để ra rổ, ép hết nước còn bên trong.

Bước 2: Làm gia vị trộn kim chi

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho giấm gạo, bột ớt Hàn Quốc, mè rang, tỏi băm và đường vào trộn đều.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào cùng trong bát gia vị trộn kim chi.

Bước 3: Trộn kim chi củ cải cà rốt

Cho hỗn hợp gia vị đã làm xong vào phần cà rốt và khoai tây đã vắt hết nước, trộn đều tất cả lên cho thấm đều gia vị.

Sau khi làm xong, bạn cho tất cả vào một chiếc hộp thủy tinh sạch khoảng 24h là có thể lấy ra thưởng thức, hoặc bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Kim chi củ cải không những giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần ngon miệng khi dùng kèm cơm nóng hay các món nướng, mà món ăn này còn đem lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe như cung cấp dinh dưỡng, có lợi cho hệ tiêu hóa, giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, loại bỏ mỡ thừa,… Do đó, có thời gian rảnh rỗi bạn hãy chuẩn bị cho cả nhà thưởng thức nhé!

Hy vọng với hướng dẫn cách làm kim chi củ cải cà rốt trên các bạn sẽ có thêm một công thức làm kim chi ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Nếu các bạn muốn học thêm cách làm kim chi cải thảo ngon như người Hàn Quốc thì đừng quên để lại thông tin bên dưới để Bếp Gia Đình Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cho bạn các khóa học nấu ăn và bí quyết làm kim chi cùng các bếp trưởng chuyên nghiệp nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công món kim chi củ cải cà rốt Hàn Quốc này và đừng quên tham khảo các Món Kim Chi khác để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.