Vào năm 2018, xu hướng chăm sóc sức khỏe dự đoán sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Không chỉ dừng lại ở việc ăn uống và tập luyện để khỏe mà còn phải đẹp – cái đẹp không chỉ ở vóc dáng mà còn ở làn da, đẹp không chỉ ở bên ngoài mà đẹp từ bên trong.

Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu về những xu hướng chăm sóc sức khỏe sẽ lên ngôi vào năm 2018 ngay hôm nay thôi nào.

Chữa bệnh bằng các loại gia vị có sẵn trong nhà bếp

hình các loại gia vị

Chữa bệnh bằng các loại gia vị có sẵn trong nhà bếp ngày càng được nhiều người ưa chuộng.

Theo Beth Lipton, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Mỹ, các loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp, đặc biệt là món sữa nghệ không chỉ giúp phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm mà hỗn hợp này còn giúp làm đẹp da, sưởi ấm cho cơ thể vô cùng hiệu quả. Mặc dù có khả năng thay thế muối và tăng thêm hương vị cho món ăn nhưng đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định nghệ sẽ được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh.

Nghệ giúp bạn khỏe đẹp từ trong ra ngoài

Năm 2018, sử dụng nghệ để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp được dự đoán sẽ là xu hướng khiến nhiều chị em điên đảo. Đây chính là nghiên cứu được các nhà khoa học thuộc đại học Boston tiến hành trên nhóm người trưởng thành và được đăng tải trên Medicalnewstoday. Với khả năng chống viêm, phòng chống nhiều bệnh tật về hệ tiêu hóa, giúp duy trì làn da khỏe mạnh… nghệ xứng đáng là loại thực phẩm bạn nên bổ sung cho cơ thể. Ngoài ra, nghệ còn là loại gia vị phổ biến, giá cả lại không đắt đỏ nên bạn có thể dễ dàng thêm vào các món ăn, đồ uống để sử dụng thường xuyên hơn.

hình củ nghệ

Nghệ được xem là thần dược trong việc bảo vệ và chăm sóc sắc đẹp (Ảnh: Internet)

Chế độ ăn FODMAP sẽ được ưa chuộng

Chế độ ăn FODMAP là chế độ ăn không gluten, dành riêng cho những người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc có những vấn đề về đường tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi. Các chuyên gia khuyến cáo, nên hạn chế ăn những thực phẩm giàu FODMAP như: Fructose (trái cây, mật ong, thực phẩm chế biến sẵn…); Lactose (sữa, sản phẩm cho thêm lactose…); Fructans (lúa mì, tỏi, hành…); Polyols (chất tạo ngọt có chứa isomalt, mannitol, sorbitol, xylitol…); Galactans (các loại đậu đỗ).

Hình chế độ ăn FODMAP

Chế độ ăn FODMAP sẽ được ưa chuộng hơn ( Ảnh: Internet)

Một số thực phẩm ít FODMAP mà người có vấn đề về tiêu hoá nên ăn: Protein lành mạnh (trứng, đậu nành lên men, thịt bò/cừu ăn cỏ, cá đánh bắt tự nhiên, thịt gia cầm nuôi thả tại vườn…); Bánh mì, ngũ cốc (Bánh mì, ngũ cốc không gluten, thực phẩm không biến đổi gene, bột chua, hạt quinoa…); Rau củ ( cỏ linh lăng/ đậu nảy mầm, măng tre, cải xoăn, bó ngô, rau chân vịt, khoai tây, cà rốt, đậu xanh, cải ngọt…); Trái cây (chuối, chanh, chanh dây, cam, quýt, nho, dâu tây, việt quất, nam việt quất, dưa vàng…); Gia vị (dầu dừa, dầu quả bơ, dầu olive, nước trộn salad tự làm, các loại thảo mộc và gia vị, mayonnaise, bơ động vật, mù tạt, nước tương, giấm…); Các loại hạt (hạt mắc ca, đậu phộng, hạt hồ đào, hạt bí, quả óc chó); Sản phẩm từ sữa (sữa gạo/dừa/hạnh nhân, phô mai…). Để có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh, bạn có thể áp dụng chế độ ăn uống khoa học giàu probiotics, điện giải và một số thảo dược, thực phẩm chức năng (tham vấn bác sỹ, chuyên gia y tế trước khi sử dụng).

Xuất hiện siêu thực phẩm mới

Những món ăn được chế biến từ mít, sắn, quả la hán… được dự đoán sẽ khiến cả mọi người tìm đến thưởng thức, thậm chí người ta sẽ sử dụng chúng để thay thế bột mì, đường và thịt. Bạn hãy thử nướng đồ ăn với sắn, hoặc sử dụng mít trong các ăn thuần chay, sử dụng quả la hán thay đường… bạn sẽ thấy đây là sự thay thế tuyệt vời.

Detox bằng than hoạt tính

Hình than hoạt tính

Thanh lọc cơ thể bằng than hoạt tính (Ảnh: Internet)

Thanh lọc cơ thể bằng rau củ quả dường như đã quá cũ với nhiều người yêu thích làm đẹp, năm 2018 dự đoán trào lưu detox cơ thể bằng than hoạt tính sẽ lên ngôi. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Gastroenterology của Mỹ, điều này bắt đầu từ hình ảnh uống than hoạt tính của nhiều người nổi tiếng đăng tải trên instagram. Tuy nhiên, giới chuyên gia cảnh báo những thành phần trong than hoạt tính thực sự có thể gây ra táo bón nên hãy coi chừng kiểu detox này.

Sử dụng thêm thực phẩm chức năng để làm đẹp

Uống collagen để giúp mượt tóc, bóng khỏe da ngoài việc cung cấp các thực phẩm tự nhiên vào cơ thể cũng được hứa hẹn là xu hướng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp bùng nổ mạnh mẽ vào năm 2018.

Thực phẩm probiotic xuất hiện khắp mọi nơi

Hình thực phẩm giàu probiotic

Thực phẩm giàu probiotic được sử dụng ngày càng nhiều (Ảnh: Internet)

Sữa chua và thực phẩm lên men tự nhiên (như kim chi, dưa cải muối chua) đã thu hút được rất nhiều sự chú ý của chúng ta vào nhiều năm qua. Theo Cohen, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ dự đoán, đến năm 2018, xu hướng thực phẩm probiotic còn bùng nổ mạnh mẽ hơn nữa. Bây giờ bạn có thể tìm thấy các lợi khuẩn trong khoai tây chiên, bánh quy chứ không đơn giản là chỉ có trong sữa chua hay kim chi như trước đây nữa. Người ta tin rằng sử dụng thực phẩm probiotic sẽ giúp bạn có vóc dáng và làn da khỏe đẹp hơn nhiều.

Dành nhiều thời gian hoạt động trong ngày hơn

Theo nghiên cứu này, những người trong độ tuổi từ 55 trở lên sẽ dành nhiều thời gian hoạt động thể dục thể thao và giải trí hơn. Đặc biệt là những thanh niên trong độ tuổi từ 20 – 24 cũng sẽ tìm đến tập luyện, vận động theo các phương pháp khác nhau nhiều hơn.

Một điều cần chú trọng trong các loại thực phẩm đang bày bán trên thị trường, đó chính là “màu”. Có rất nhiều loại thực phẩm chứa các màu sắc bắt mắt, vậy làm thế nào để tìm ra các sản phẩm có màu thực phẩm từ thiên nhiên? Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của công đồng, nên tất cả chúng ta cần chú trọng.

Hy vọng với những chia sẻ này của chúng tôi, bạn sẽ có thêm nhiều hơn thông tin bổ ích để chăm sóc sức khỏe – sắc đẹp của mình.

Tác giả:

Xin chào! Tôi là Mẹ Tủn ( 10/10/1995 ) - một người đam mê về ẩm thực, dinh dưỡng trẻ em. Tôi yêu thích viết và chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm về những món ăn và đó cũng là một trong những bí quyết gìn giữ hạnh phúc của gia đình. Cảm ơn bạn!

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148  ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148  Đăng ký tư vấn