Những món ăn mùa lạnh khiến bạn phát mê

Thời tiết bắt đầu chuyển sang se lạnh, ở nhà nấu nướng và thưởng thức những món ăn cay nồng ấm người thì thật thú vị. Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn các món ngon ngày lạnh dễ làm để bạn có thể tham khảo và chế biến tại nhà nhé.

Các món lẩu

Nếu hỏi các món ăn mùa đông nào được nhiều người lựa chọn và yêu thích nhất thì chắc chắn hơn 50% sẽ bình chọn cho các món lẩu.

Những nồi lẩu nghi ngút khói, thơm lừng với đủ nguyên liệu từ tôm, cá, thịt, mực, ăn kèm rau và nồi nước dùng nóng hổi ăn vào mùa đông thật ấm bụng. Món lẩu không chỉ ngon mà còn giúp không khí gia đình thêm ấm áp. Bởi còn gì bằng khi cả nhà cùng quây quần lại với nhau, xì xụp bên nồi lẩu, người thêm, người múc.

Gợi ý các món lẩu mùa đông dễ làm: Lẩu hải sản chua cay, lẩu cá diêu hồng, lẩu cua đồng, lẩu thập cẩm, lẩu nấm, lẩu gà, lẩu cá kèo,…

Các món ốc

các món Ốc là món ngon trời lạnh có thể ăn quanh năm, tuy nhiên khi gió mùa tràn về, các món ốc lại có sức hút hơn cả. Các món óc có thể được chế biến thành nhiều phương pháp và cách nêm nếm khác nhau, từ luộc, hấp, xào, nướng,…tạo nên sự đa dạng và phong phú về hương vị khiến người thưởng thức ăn hoài không ngán.

Mùa lạnh, làm vài món ốc, chấm cùng nước chấm cay cay của gừng, sả, chanh, nước mắm hay muối tiêu cay xè vừa ngon vừa ấm bụng. Đĩa ốc vừa bê ra, làn khói tỏa lên nghi ngút, thêm vị cay cay kích thích khứu giác khiến các món ốc thêm hấp dẫn.

Một số gợi ý món ốc: Ốc hương xào tỏi, ốc mỡ xào me, ốc móng tay xào rau muống, sò huyết cháy tỏi, càng ghẹ rang muối, ốc len xào dừa,…

Các món thịt xiên

Mùa lạnh, mỗi cửa hàng bán thịt xiên nướng có thể tiêu thụ hàng chục ký thịt mỗi ngày bởi đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Các món thịt xiên được tẩm ướp gia vị kỹ càng, dùng tăm tre xâu từng xiên, nướng xèo xèo trên than hồng thơm lừng không ai có thể cưỡng lại được. Đối với gia đình, mùa đông này tranh thủ cuối tuần, bạn có thể rủ bạn bè hoặc cả nhà đi picnic cùng nhau, cùng nướng các món thịt và BBQ để giúp cả nhà có những giờ phút thư giãn bên nhau.

Gợi ý các món thịt xiên nướng: Bạn có thể làm thịt xiên nướng từ thịt gà, thịt heo, thịt bò, thịt dê,… kết hợp cùng các loại rau, củ, quả nướng để ăn kèm cho đỡ ngán nhé.

Các món cháo

Nói đến các món ăn cho mùa đông dễ làm, không thể không nhắc tới các món cháo như cháo sườn, cháo gà, cháo cá lóc, cháo nghiêu, cháo hàu,… Những tô cháo nóng hôi hổi vừa cho vào miệng đã lập tức tan luôn cả cái lạnh trong người.

Cháo là món ngon mùa đông dễ làm và đơn giản nhất, do đó bạn có thể nấu các món cháo để thưởng thức. Kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác, món cháo còn giúp bạn giải cảm và bồi bổ sức khỏe trong mùa lạnh – thời điểm dễ mắc các bệnh về cảm cúm nhất.

Các món ăn kèm cơm khác

Một số món ăn kèm cơm ngon vào mùa lạnh mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình: Sườn nướng sả ớt, thịt ba chỉ rang sả ớt, mực xào cà ri, bò kho nước tương, cá bống kho tiêu, vịt kho sả, các món canh mùa đông…

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn tại các chuyên mục của chúng tôi để biết thêm các món ngon ngày rét khác nữa nhé các bạn!