7 món canh ngon cho bữa cơm ngày đông ấm áp

Mùa đông thời tiết chuyển mùa lạnh, những bát canh đầy đủ chất dinh dưỡng với tôm, cá, thịt và các loại rau củ sẽ khiến bữa ăn thêm ấm áp và ngon miệng. Dưới đây là tổng hợp các món canh ngon mùa đông để bạn tham khảo và thực hiện cho cả nhà trong mùa đông năm nay.

1. Canh cá nấu chua cay kiểu Thái

Nếu như món canh chua cá kiểu Việt Nam sử dụng me làm gia vị tạo độ chua dịu thì món canh cá nấu chua cay kiểu Thái lại dùng tai chua để tạo vị đậm đà và dùng cà chua để khiến nồi canh thêm màu sắc đẹp mắt.

Khi nấu canh, các gia vị như gừng, hành tím, ớt sẽ được xay nhuyễn rồi mới nấu nên món canh sẽ có vị chua và cay đặc trưng rất Thái. Đây là món canh cho mùa đông thêm ấm áp.

2. Canh ngao đậu phụ rau răm

Đối với các món canh ngon ngày lạnh, các loại rau thơm, rau gia vị ăn kèm là không thể thiếu bởi các loại rau thơm phải ăn nóng mới cảm nhận được vị thơm đặc trưng. Một món canh nóng hổi nhưng rất mát mà bạn không nên bỏ qua đó là canh ngao đậu phụ rau răm.

Cách nấu canh ngao khá đơn giản, thêm chút đậu phụ mềm béo và rau răm thơm chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn thêm ngon miệng.

3. Canh cà tím nấu bung

Đơn giản – tiết kiệm – ngon, 3 tiêu chí trong một nồi canh. Qúa đủ cho bữa cơm tối mùa đông trọn vẹn với món canh cà tím nấu bung. Mùi thơm của lá lốt, lá tía tô, mùi tàu hòa cùng vị mềm mềm của cà tím, đậu phụ, chút beo béo của thịt ba chỉ. Món canh này sẽ khiến mâm cơm nhà bạn đầy đủ và ngon miệng.

4. Canh sườn nấu nấm

Canh sườn không có vị cay ấm đặc trưng của mùa đông nhưng lại cung cấp đầy năng lượng cho bạn. Những miếng sườn non mềm thơm, vị dai của nấm và vị ngọt của bắp cải khiến bữa cơm mùa lạnh thêm tuyệt vời.

Chẳng cần nhiều bước thực hiện cầu kỳ, nguyên liệu lại đơn giản và dễ làm nên bạn đừng ngại thử thực hiện món canh sườn nấu nấm ăn kèm với bún hoặc cơm nóng nhé.

5. Canh kim chi chua cay

Đây là món canh đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc vào tất cả các mùa trong năm, nhưng vào mùa đông mà thưởng thức món canh kim chi chua cay đậm đà với chén cơm nóng dẻo thơm thì không gì có thể sánh bằng.

Là một trong những món canh ngon, cách nấu canh rất đơn giản nên cho dù bạn không phải là một đầu bếp hay học lỏm được bí quyết nấu canh kim chi chua cay từ người Hàn thì vẫn có thể chuẩn bị cho gia đình mình một món canh ngon mùa đông.

6. Canh chua tôm kiểu Thái

Bạn sẽ không thể cưỡng lại được mùi thơm của món canh chua tôm kiểu Thái. Đó là mùi của lá chanh, sả, hành và màu sắc hấp dẫn của tôm, ớt, nước dùng sóng sánh.

Ăn canh mà ngỡ như nồi lẩu thập cẩm đầy màu sắc, hương vị và trải nghiệm thú vị. Hãy thử thực hiện tại nhà để cảm nhận hết sự tinh túy của món ăn này nhé bạn.

7. Canh cá nấu dưa chua

Cá nấu dưa chua với vị chua giòn của dưa muối, cá thơm ngọt nóng hổi sẽ là một món canh ngon ngày lạnh vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú. Ăn kèm canh với cơm, cá chấm cùng chút nước mắm cay thì chẳng mấy chốc nồi cơm vơi sạch.

Mỗi một mùa lại có những món ăn đặc trưng. Mùa hè ta có những món giải khát ngày hè, mùa xuân ta lại có những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc…

Với những chia sẻ trên hi vọng các bạn sẽ có thêm gợi ý để nấu những món ăn cho gia đình, bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhất là những ngày lạnh. Cảm ơn bạn.