Thực đơn bữa sáng cho người bận rộn

Đừng tra tấn dạ dày của mình bằng việc bỏ bữa sáng vì chỉ cần 10 – 15 phút bạn vẫn có thể nấu những ăn bữa sáng cho cả nhà với thực đơn phong phú và đầy dinh dưỡng.Để bữa sáng của gia đình bạn tươm tất hơn, bạn nên chuẩn bị trước từ tối hôm trước với việc lên thực đơn và sơ chế nguyên liệu. Sau đây là một số gợi ý về thực đơn bữa sáng cho bạn tham khảo.

Các món nước

Phở, miến, nui, hủ tiếu… được gọi chung là các món nước vì chúng đều được ăn kèm với nước lèo. Với các món ăn này, bạn cần sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước.

Nguyên liệu cho các món này cần có:

Phần nước dùng: xương heo,xương bò, xương gà…
Phần rau củ hầm: củ cải, cà rốt, hành tây, nấm, súp lơ…
Phần ăn kèm: thịt heo, chân giò, giò sống, thịt bò, thịt gà, tôm, chả…

Cách nấu:

Bạn cần sơ chế nguyên liệu, cho tất cả vào nồi áp suất với lượng nước phù hợp với món ăn, nêm nếm gia vị và hầm trong khoảng 30 phút- 1 tiếng. Sau khi nấu nước dùng xong, bạn đợi nguội, đổ vào hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và sáng mai chỉ việc hâm lên dùng nóng.
Tùy theo mỗi loại nước dùng khác nhau bạn có thể dùng chung với bánh phở, nui, bún, miến bánh canh… Tùy theo khẩu vị, bạn có thể nêm thêm hành lá, hành phi hoặc tỏi phi. Những phần này bạn nên làm sẵn cho vào hủ và để dành dùng dần.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm rau sống, giá, rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Các món khô

Tiện ích của món khô có cách chế biến đơn giản hơn và nếu như không kịp ăn tại nhà, bạn có thể mang theo. Những món ăn bạn có thể làm cho thực đơn bữa sáng của mình thêm phong phú có thể kể đến như :

Bánh mì: Bạn có thể mua bánh mì sandwich lạc hoặc bánh mì ổ để tiện bảo quản và dùng chung với các loại thực phẩm khác nhau như trứng ốp la, thịt viên xá xíu, pate, xúc xích, phomai, chả lụa, mứt, xà lách, cà chua…

Nui đút lò: Bạn chỉ việc cho nui hấp chín vào xửng, thêm rau củ, thịt băm và phô mai cắt sợi lên trên mặt sau đó cho vào lò nướng chừng 10 phút là đã có thể dùng.

Cơm chiên: Bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho vào tủ lạnh trước, sáng hôm sau rang nóng lên là có thể dùng để ăn sáng được.

Với những gợi ý trên đây, bạn hoàn toàn có thể làm những món ăn sáng tại nhà cùng chồng con mà không sợ mất an toàn thực phẩm từ các món ăn lề đường rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công.