Thực đơn tại nhà – Sum vầy yêu thương

Thời điểm cuối năm được xem là thời điểm “ bùng nổ” các bữa tiệc lớn nhỏ như đám cưới, sinh nhật, tất niên, gặp mặt cuối năm…và bạn đang đau đầu trong việc lên danh sách các món ăn phù hợp cho từng buổi tiệc, đừng quá lo lắng, hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý một số thực đơn phù hợp để giúp bạn ghi điểm với bạn bè, người thân trong gia đình mỗi khi có tiệc.

Phải làm món ăn gì cho các bữa tiệc tại nhà làm bạn nhức đầu?

Trước khi lên thực đơn cho từng buổi tiệc, bạn cần xác định rõ ràng một số chi tiết như sau:

Thứ 1: Số lượng khách mời trong từng buổi tiệc, có nhiều nam hay nhiều nữ, có người lớn tuổi hoặc trẻ em hay không, từ việc xác định số lượng khách mời bạn sẽ tính toán được số lượng thực phẩm cần phải mua để không phải bị thiếu hoặc thừa.

Thứ 2: Chi phí dự trù cho bữa tiệc đó, sau khi xác định được số lượng khách mời, bạn cần gạch đầu dòng những thứ cần phải mua sắm để tính toán số tiền phải bỏ ra cho từng bữa tiệc.

Thứ 3: Lên thực đơn món ăn, công việc tiếp theo bạn cần phải hoạch định sẵn là thực đơn món ăn, lời khuyên dành cho bạn là bạn chỉ làm từ 4 – 5 món ăn và 1 – 2 món đồ uống là đủ, nếu có người phụ giúp bạn có thể làm nhiều món hơn 1 chút.

Thực đơn đãi tiệc dễ làm tại nhà mà bạn nên xem:

1. Thịt nướng ngoài trời

Nhiều gia đình rất thích nướng thịt ngoài trời. Kê một cái bàn to, bày sẵn các loại thịt nướng, bánh mì, nước chấm, salad, rau thơm, chén đĩa rồi thì vừa thay nhau nướng, vừa uống bia, vừa ăn uống và nói chuyện với nhau rất vui. Đây là món ngon đãi tiệc dễ làm và ít tốn thời gian nhất.

Đối với các loại thịt nướng, bạn có thể chọn thịt ba chỉ, cánh gà, bò cuộn kim chi, hải sản nướng, các loại rau củ quả như đậu bắp, bắp Mỹ, khoai lang, cà tím…Với những loại nguyên liệu này, bạn có thể tẩm ướp sẵn từ đêm hôm trước hoặc buổi sáng, cho vào đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, đến lúc mọi người đến thì bạn có thể lấy ra nướng dần dần.

Nếu sợ mọi người ăn không no, bạn có thể làm thêm món gà luộc, cháo gà, gỏi gà vừa thơm ngon, vừa dễ ăn.

2. Đãi tiệc trong nhà

Nếu như chỉ là bữa tiệc nhỏ trong gia đình và thêm vài khách mời là người thân trong nhà, bạn có thể chọn món theo kiểu menu như sau:

Set menu 1: Gỏi bò nướng 3 miền – Vịt nấu cam sành – Chè hạt sen long nhãn

Set menu 2: Gỏi sứa tôm sú – Cà ri Bò – Rau câu dừa, bánh flan

Set menu 3: Salad tôm cocktail – Bò cuộn phô mai – Panna cotta

Set menu 4: Ức gà nhồi nấm chiên – Xà lách bơ và thịt cua – Chuối đốt rượu

Đây là kiểu thực đơn 3 món dễ làm bạn có thể tham khảo để thực hiện, nếu khéo tay bạn có thể sáng tạo theo ý của mình nhé.

3. Món ăn đãi tiệc theo mùa

Nếu bạn đang chuẩn bị các bữa tiệc theo mùa, theo dịp Lễ hội thì có thể chuẩn bị thực đơn theo gợi ý sau:

Mùa hè nóng: Thời tiết nóng nực khiến cơ thể dễ mất nước nên bạn hãy chọn những món ăn có nhiều rau củ như gỏi cuốn, salad trộn, thịt luộc cuốn bánh tráng, bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên, bò hầm rau củ…thêm các món trái cây tráng miệng, rau câu mát lạnh, các loại soda, nước ép trái cây mát mát sẽ được nhiều người yêu thích.

Mùa đông lạnh: Thì những món ăn nóng giúp cơ thể ấm hơn nên được lựa chọn nhiều hơn như các món lẩu cá thác lác, lẩu gà nấu nấm, lẩu hải sản, lẩu thái cay cay, bún măng vịt, miến gà, ốc om chuối đậu, nghêu hấp sả…

Các món lẩu nóng phù hợp với mùa đông lạnh

Tiệc sinh nhật: Nếu tiệc của chồng có nhiều khách mời là nam, bạn nên làm những món nướng, gỏi, ốc để các anh dễ làm mồi nhấm rượu. Nếu là tiệc sinh nhât của ông bà, bố mẹ chồng, bố mẹ ruột bạn nên chọn làm những món mềm mềm, dễ tiêu hóa như súp cua, súp hải sản, bún, miến, lẩu…Nếu là tiệc sinh nhật của con nhỏ có nhiều khách mời nhí, bạn nên chọn làm những món đồ chiên như bò lúc lắc ăn kèm khoai tây chiên, cánh gà chiên bột, chả giò chiên, bò hầm chấm bánh mì, gỏi trộn.

Dịp Giáng sinh: Thời tiết lúc này cũng đã bắt đầu chớm lạnh nên những món nóng sẽ phù hợp hơn như gà quay, tôm nướng muối ớt, nghêu hấp sả, cá nướng cuốn bánh tráng, các món lẩu…

Dịp Tết: Vào dịp tết, đến nhà nào bạn cũng sẽ thấy rất nhiều món thịt cá nên sẽ rất ngán, để mới lạ, bạn nên chọn những món làm từ nhiều rau củ để đổi vị cho khách mời như miến trộn, gỏi xoài, gỏi ngó sen, gỏi bưởi, canh khổ qua, canh rau củ hầm, bún măng vịt, miến gà….

Với những gợi ý ở trên, hy vọng là bạn sẽ chọn được món ăn phù hợp để đãi khách. Chúc bạn và gia đình có những buổi tiệc thật vui vẻ và ấm áp bên nhau.

Xem ngay: Khóa học nấu ăn gia đình