quà tết

Không chỉ có nhiều cảnh đẹp mà Ninh Bình còn có rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà bạn nên khám phá khi đến đây. Vậy ăn gì ở Ninh Bình? Dưới đây là những gợi ý các món ngon Ninh Bình không nên bỏ qua dành cho bạn.

Nổi tiếng với rất nhiều danh lam thắng cảnh như chùa Bái Đính, Tràng An, hang Múa, Tam Cốc Bích Động, Thung Nham, đầm Vân Long… Ninh Bình đã và đang trở thành một trong những điểm đến yêu thích của rất nhiều người. Ngoài việc thăm thú các điểm du lịch thì điều mà bạn không thể không quan tâm đó chính là “ăn gì ở Ninh Bình?”. Nếu như trong bài viết trước chúng tôi đã gợi ý những đặc sản Ninh Bình làm quà nên mua như: Cơm cháy, thịt dê Ninh Bình, xôi kiến, nem chua, rượu cần Nho Quan… thì bài viết này sẽ tiếp tục chia sẻ đến các bạn những món ăn đặc trưng để bạn tìm thưởng thức.

Những món ăn đặc trưng ở Ninh Bình

Bún chả quạt Ninh Bình

bún chả quạt

Bún chả quạt Ninh Bình (Ảnh: Internet)

Bún chả nem quạt có phần chả được nướng rất đặc biệt, đó là miếng thịt băm lớn sẽ được nướng trong vỉ chứ không phải là chả miếng hay chả viên như các loại bún chả thường thấy ở Hà Nội. Phần thịt được tẩm ướp đậm đà, đem nướng cháy cạnh trên than hồng thơm lừng ăn với bún và loại nước chấm chua ngọt vừa lạ miệng và ngon khiến ai ăn cũng không thể quên được.

Bánh đa cá rô

Ở Ninh Bình cũng có loại cá rô rất ngon, nên món bánh đa cá rô ở đây cũng là món ăn ngon. Cá rô được lọc kỹ xương nhưng vẫn giữ được vị ngon ngọt của cá rô đồng, nước ăn bún ngọt thanh đậm đà và các loại rau ăn kèm thanh mát làm cho bát bánh đa cá rô thật sự trở nên hấp dẫn vô cùng.

Miến lươn bà Phấn

miến lươn bà phấn

Miến lươn bà Phấn thơm ngon hấp dẫn ai ăn cũng nhớ (Ảnh: Internet)

Đây cũng là một quán ăn lâu đời ở Ninh Bình, từ khoảng những năm 1960 món miến lươn bà Phấn ở Ninh Bình đã được rất nhiều người biết đến. Cách làm miến lươn ở đây là dùng những con lươn nhỏ hay còn gọi là lươn cốm chứ không phải lươn lớn như các vùng khác. Lươn tuy nhỏ nhưng lại rất ngon, phần thịt lươn được lọc và chế biến khéo léo, cầu kỳ để bát miến có được mùi vị thơm ngon và đậm đà hấp dẫn nhất. Bạn có thể tìm địa chỉ miến lươn bà Phấn ở Ninh Bình trên bản đồ để tới đây thưởng thức.

Chim Bình Dũng

Khách du lịch đến Ninh Bình không nên bỏ qua món chim Bình Dũng. Thực chất đây là tên một quán ăn nổi tiếng chuyên chế biến nhiều món ăn từ thịt chim tươi ngon, với đa dạng cách nấu nướng khéo léo nhưng rất tinh tế nên thu hút rất nhiều người đến thưởng thức.

Chân gà nướng phố 8

Một trong những món ăn vặt ngon ở Ninh Bình mà các bạn trẻ không thể bỏ qua đó là chân gà nướng phố 8. Ở đây vừa đáp ứng tiêu chuẩn ngon, bổ, rẻ của nhiều tín đồ ăn uống và cực kỳ thích hợp để tụ tập với bạn bè. Do đó nếu đến đây bạn đừng quên kéo bạn bè đến thưởng thức những chiếc chân gà nướng thơm lừng trên than hoa tại phố 8.

Gà ri Cúc Phương

gà ri cúc phương

Gà ri Cúc Phương được nướng trong một số quán ăn dọc đường (Ảnh: Internet)

Từ lâu, gà ri Cúc Phương đã trở thành loài vật nuôi đặc sản của huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình. Đây là loài gà được nuôi ở vùng rừng núi Cúc Phương với khí hậu và điều kiện tự nhiên phù hợp khiến thịt gà rất thơm ngon so với những giống gà khác. Nếu ghé Cúc Phương, hãy thưởng thức món ngon Ninh Bình này nhé.

Cá rô Tổng Trường

Đây là loại cá rô thường sống ở môi trường hang động ngập nước tại vùng đất Hoa Lư Ninh Bình. Cá rô Tổng Trường có tên gọi như vậy vì loài cá này được phát hiện thấy ở vùng hang động ngập nước thuộc Tổng Trường Yên, hiện nay là quần thể di sản thế giới Tràng An. Cá rô Tổng Trường có màu vàng, thịt rắn, thơm, có thể chế biến thành nhiều món ăn như: rán, rang, nấu canh chua cá rô hoặc dùng kho khô ăn với cơm nóng.

Bún mọc Tố Như

Bún mọc Tố Như gồm có bún, nước dùng, mọc và rau sống ăn kèm, là món ngon nổi tiếng của nhà hàng Tố Như. Bún tươi được chế biến kỹ càng, từ khâu chọn gạo, xay, lọc giúp sợi bún trắng dẻo. Thịt làm mọc cũng được chế biến cầu kỳ khiến món ăn giữ được vị ngon, ngọt mà hiếm nơi nào sánh bằng.

bún mộc tố như

Bún mọc Tố Như (Ảnh: Internet)

Cá chuối nướng Vân Long

Cá chuối nướng là đặc sản quý của đầm Vân Long, loại cá này được phát hiện đầu tiên ở hang Cá. Con cá chuối có thân hình to tròn, chúng sống trong các hang động ngập nước nên có hình dáng đặc trưng. Một trong những đặc sắc ẩm thực của vùng đất Ninh Bình đó là món cá chuối nướng Vân Long.

Trên đây là tổng hợp các món ngon và đặc sản Ninh Bình mà bạn có thể đến thưởng thức khi tới đây. Hãy tham khảo và đừng bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào của vùng đất Ninh Bình bạn nhé!

Tác giả: Mẹ Ku Tủn

Xin chào! Tôi là Mẹ Tủn ( 10/10/1995 ) - một người đam mê về ẩm thực, dinh dưỡng trẻ em. Tôi yêu thích viết và chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm về những món ăn và đó cũng là một trong những bí quyết gìn giữ hạnh phúc của gia đình. Cảm ơn bạn!

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC CUỘC GỌI): 1800 6148  ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
TỔNG ĐÀI MIỄN PHÍ: 1800 6148  Đăng ký tư vấn