Mẹo bảo quản để thực phẩm lâu hư

Trong những ngày hè nóng bức, thực phẩm trong gia đình của bạn thường sẽ dễ bị hư, thiu hơn, và bạn phải bỏ đi vì không ăn kịp. Hôm nay, Đầu bếp gia đình sẽ mách bạn những mẹo cực hay để bạn bảo quản thực phẩm được tốt hơn, tránh bị hư.

Bảo quản cơm nguội tránh bị thiu:

Các bạn nên vo gạo thật sạch ( khoảng 3 lần ) trước khi nấu cơm.
Trong khi nấu cơm, các bạn hãy cho vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2ml giấm cho 1.5 kg gạo. Cho giấm vào nấu cơm sẽ giúp cho cơm trắng và lâu thiu hơn.

Bảo quản cơm nguội
Bạn cần lưu ý khi bảo quản cơm nguội

Cho cơm vào tủ lạnh: Sau khi dùng cơm xong, nếu cơm vẫn còn nhiều các bạn hãy cho tất cả vào hộp kín và bỏ trong ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau lấy ra và hấp lại cho nóng. Bạn lưu ý không để cơm nguội quá 2 ngày, vì khi cơm nguội để lâu sẽ chuyển hóa thật chất độc. Nếu nhà không có tủ lạnh, bạn dùng một chiếc rổ thưa đậy lên nồi cơm rồi mới đậy nắp lên.
Trước khi nấu cơm, các bạn nhớ lau chùi nồi cơm điện thật khô ráo. Dùng vá riêng để xới cơm tránh dùng lộn xộn.

Bảo quản rau củ quả, các loại thịt, cá

Nấm: Lưu giữ trong 3- 5 ngày, các bạn lưu ý không đặt nấm trong túi nhựa vì dễ làm nấm bị chua và khô. Không để nấm trong tủ lạnh vì nấm sẽ bị nhớt.

Bảo quản nấm
Các loại nấm cũng không bảo quản được quá lâu

Bắp (ngô): Nên mua đủ dùng và sử dụng càng sớm càng tốt vì khi để lâu sẽ làm bắp (ngô) bị cứng hoặc xốp.
Bảo quản thức ăn chín: Để bảo quản thức ăn đã nấu chín, cách tốt nhất là sử dụng tủ lạnh, tủ đông. Sau khi ăn xong, bạn hâm thức ăn lại lần nữa, để thật nguội rồi sau đó cho vào hộp nhựa có nắp đậy rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau, khi dùng các bạn chỉ việc lấy ra ngoài và đun lại cho nóng.
Các loại thịt: Nhiệt độ bảo quản thích hợp nhất là từ 4 – 7 độ C. Thời gian tối đa để trữ các loại thịt: bò, dê, cừu là từ 7 – 10 ngày; thịt heo, gà, vịt, chim bồ câu, thỏ từ 5 – 7 ngày.

Bảo quản các loại thịt cá
Các loại thịt, cá có nhiệt độ bảo quản khác nhau

Cá: nhiệt độ bảo quản thích hợp từ 3 – 5 độ C, với nhiệt độ này bạn có thể bảo quản cá trong 36 giờ. Trước khi lưu trữ, các bạn chú ý, làm sạch cá, bỏ đầu, mang, ruột cá. Tránh để chung với các loại thực phẩm chín vì dễ làm nhiễm khuẩn.

Bảo quản thực phẩm đông lạnh:

Khi mua thực phẩm đông lạnh, các bạn cần lưu ý đến hướng dẫn sử dụng in trên bao bì sản phẩm.
Thực phẩm đông lạnh: như chả giò, chả cá, thủy hải sản…trữ đông từ - 25 độ C đến - 18 độ C. Sau khi rã đông, các bạn nên chế biến ngay và không nên để đông trở lại.
Một số loại hoa quả, trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh như khoai lang, dưa hấu, cà chua, khoai tây, chuối chín. Nếu bảo quản chúng vào tủ lạnh, nhiệt độ không phù hợp sẽ làm mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng cần thiết của những loại thực phẩm này. Vì thế, bạn chỉ nên mua một lượng cần thiết đủ dùng là được.

Chúc các bạn thành công với những bí quyết bảo quản thực phẩm trên!

 

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Giới thiệu lớp học bếp gia đình

Hình ảnh lớp học

học viên 5 sao

khoa hoc nau an gia dinh tai hnaau

Học viên và thành phẩm

hinh anh lop hoc nau an gia dinh

Học viên thực hành nấu ăn

khoanh khac lop hoc nau an gia dinh

Khoảnh khắc lớp học

phong hoc bep gia dinh hnaau

Cơ sở vật chất

Hình ảnh giảng viên

học viên 5 sao

co nguyen duc thuc anh giang vien bep gia dinh

Cô Nguyễn Đức Thục Anh

thay doan minh tam day nau an gia dinh

Thầy Đoàn Minh Tâm

co ho thi viet my day nau an gia dinh

Cô Hồ Thị Việt Mỹ

thay dang dinh thiet day nau an gia dinh

Thầy Đặng Đình Thiết

Video hướng dẫn

học viên 5 sao

Cách nấu phở bò

Cách làm nước ép trái cây

Cách nấu lẩu hải sản

Cách làm gỏi bưởi

Cảm nhận học viên

học viên 5 sao

hoc-vien-hoc-nau-an-gia-dinh-hnaau

Chị Thu Hằng - “Khóa học thật sự rất bổ ích cho những người sắp về làm dâu như tôi, tôi sẽ tiếp tục theo học để có thể tự tay mình nấu thật nhiều món ngon cho ông xã tương lai!”

hoc-vien-hoc-nau-an-gia-dinh-hnaau

Anh Trần Công – “Học nấu ăn gia đình giúp tôi có cơ hội quan tâm tới những mình yêu thương trong gia đình và san sẻ công việc bếp núc với vợ, tôi cảm thấy rất hạnh phúc vì điều này”

hoc-nau-an-bep-gia-dinh-tai-huong-nghiep-a-au

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

HOTLINE

tong dai tu van

hotline gop y

Facebook

Youtube